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                我校開展“食堂後廚開放日”活動

                2019-11-29 作者:楊文憑 來源:後勤保障處 編輯:李曼

                本網訊 為進一步強化學校食堂食品安全監督,切實提高學校食堂管理水平,促進學校食堂規範管理,確保師生飲食安全,11月26日,葉春偉副院長帶領飲食服務中心全體成員在怡馨苑餐廳開展了以“保障食品安全、打造陽光服務”為主題的“食堂後廚開放日”活動,50余名師生代表參加了此次活動。

                 

                 

                副校長葉春偉在活動開始前介紹了我校食堂硬件建設的基本情況和保障飲食安全的具體舉措以及近幾來我校飲食工作取得的成績,他同時也對本次活動的目的和意義進行了說明,並歡迎大家多提寶貴意見。

                隨後,師生代表們在飲食服務中心領導的引導下,進入食堂後廚參觀了餐具洗消間、主食加工間、原料庫房、毛菜間等後廚生產加工場所,了解學校食堂在食品原料采購、儲存、生產、加工等方面的安全管理制度和監控措施。

                本次“食堂後廚開放日”活動通過參觀、問答交流的方式,使同學們對食堂的食品原料采購、加工制售、餐具清洗消毒、食品留樣等環節都有了更加深入的了解,增強了食堂管理工作的透明度,築建起了食堂與學生在食品安全上的信任橋梁,對切實保障學生權益,提升飲食服務保障工作水平起到積極的監督和推動作用。

                今後,我校將繼續推進“食堂後廚開放日”活動,歡迎廣大師生到食堂後廚參觀檢查並監督指導餐飲管理工作,為我校後勤服務工作的完善提出寶貴意見。